Qual’è la differenza tra decotto e tisana?

Forse ve l’ho già scritto, non ricordo. Ma un ripasso non fa mai male.

INFUSO
Versare 2/3 cucchiaini di fiori/foglie o di bacche/radici in una tazza di acqua bollente.
Si copre la tazza e la si lascia in infusione per 10 minuti circa.

DECOTTO
Per ottenere una tazza di tisana utilizzare due tazze di acqua fredda – bollendo, l’acqua evapora.
Quando l’acqua bolle versare 2-3 cucchiaini di radici/bacche/semi e lasciare bollire a fuoco lento per circa 10 minuti.
Semplice vero?

È preferibile consumare il decotto o la tisana lungo l’arco della giornata.
Solitamente il decotto si usa per le radici, mentre per fiori e foglie si preferisce la tisana.

infuso

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