Mi dedico con pazza gioia alla preparazione di liquori con le erbe. Questa volta tocca all’erba Luigia. Con il prezioso supporto di mia moglie ho deciso di provare a fare il liquore…
Alcool a 95°, una trentina di foglie dell’erba, la scorza di un limone.
1. Foglie, scorza di limone e alcool rimarranno a macerare per una settima,
2. terminata la quale si filtrerà il liquido e gli si aggiungerà zucchero (300-400 gr. a seconda dei gusti) già sciolto in acqua.
3. A questo punto si lascerà riposare il liquore – per almeno un mese – in luogo privo di luce.
Se tutto va bene, tra circa un mese scriverò un post di “assaggio” 😉
Buona serata,
Davide
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