Ne è venuta fuori una terrina. Tanti chicchi rossi e dolci, poi spremuti con l’antiquato ma sempre efficace schiacciapatate. Una delizia. E poiché ci avanzava un po’ di alcool a 95°… ma sì, abbiamo detto, facciamo anche il liquore di melagrana. E così è stato – appena pronto vi saprò dire della sua bontà.
Quando la melagrana è ben matura è anche molto dolce. I suoi chicchi sono di un rosso rubino intenso. Come riconoscere le melagrane pronte al punto giusto? Il colore rosso del frutto, la buccia che si crepa e lascia vedere i chicchi dentro. Capita di trovare dentro alla melagrana – già un poco aperta – qualche formica golosa.
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