È un sistema semplice per preparare la zucca.
La si mette in forno e la si lascia a cuocere.
Una volta cotta la si tira fuori, con un coltello la si incide sopra in maniera da ottenere un foro.
La si può “scavare” e mangiare con un cucchiaio, ma ancora meglio, la si può arricchire all’interno con qualcosa d’altro – ad esempio gamberetti.
La si serve in tavola come se la zucca fosse la pentola, ed ognuno con il cucchiaio prende la sua parte.
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Se col cucchiaio ognuno potesse
prendere al mondo la propria parte
nella vita di ognuno troveresti
pace d’arancio, dolcezza polposa,
come sa offrire una zucca d’autunno.
Silvana di blog orto