Orto weblog

Le verdure dell’orto, modellate da C. Mekdjian – e fotografate da R. Brassart -, sono le protagoniste di questo delizioso libricino – Le verdure, appunto -, pubblicato nel 2005 dalla casa editrice Larus Edizioni.

Una lettura per bimbi, dai tre anni su.
Consigliatissimo, piacerà anche agli adulti, per la cura e la bravura nel modellare melanzane, zucchine, fagiolini…

Mi è capitato tra le mani questo libro-guida di 95 pagine su come coltivare l’orto, “con consigli pratici per la coltivazione sul terrazzo”.
Lo consiglierei a chi sta avvicinando alle tecniche colturali e vuole avere un primo sguardo d’insieme su cosa, come e quando piantare.

Il libro è composto da una serie di schede, ciascuna di una o due facciate, che riguardano vari tipi di verdura, frutta, erbe aromatiche e spezie. Per ogni scheda sono spiegate le caratteristiche botaniche, le varietà, le esigenze climatiche e ambientali, la tecnica colturale, raccolta e conservazione, uso in cucina, proprietà terapeutiche, curiosità, avversità e parassiti.

Ricco di fotografie offre, come dicevo, uno sguardo d’insieme, abbastanza generico ma sufficiente per l’apprendista ortolano.

Dimenticavo: Girasole Editore. Stampato in Cina nel 2008 – anche i libri adesso stampano in Cina. Qualcuno sa dirmi cosa non si fa in Cina al giorno d’oggi?

Un utile e prezioso manuale, ricco di fotografie, illustrazioni, consigli contro le malattie e i parassiti delle varie colture e un immancabile calendario lunare delle semine e dei lavori.
Ma quello che più mi è piaciuto nelle 191 pagine di questo libro sono le ricette di cucina: una o due pietanze per ognuna delle 60 piante trattate.

Lo consiglierei a chiunque si voglia avvicinare al lavoro della terra: foto, illustrazioni, una scrittura chiara e scorrevole contribuiscono a rendere la lettura piacevole e di facile apprendimento. Per ogni coltura viene indicata (anche attraverso l’uso di icone) la varietà, il clima e terreno, l’avvicendamento, la consociazione, la semina, la concimazione e le cure, la raccolta e le avversità.

Il testo offre suggerimenti per l’agricoltura naturale, con fertilizzanti e biodinamica. Ad ognuno la sua scelta.
Utile anche il capitolo sui metodi di conservazione delle colture.

Buona lettura

RAMA, GIUSEPPE, Orto. Le schede con le tecniche colturali, le malattie, i parassiti. Calendario lunare delle semine, Demetra, Verona 1999

Dico la verità: non credevo fosse un libro di favole, ma un libro di antropologia culturale. L’ho ordinato in biblioteca, in fretta, facendo affidamento al solo titolo.
Devo d’altro canto ammettere che è un bel libro, originale e fantasioso, adatto ovviamente ad un pubblico di bambini – ma anche ai grandi fa sempre piacere leggere delle fiabe.

Il libro è il seguente:
DAL CIN, LUIGI, L’orto delle fiabe, Happy Art Edizioni, 2001, illustrazioni di M. Cristina Lo Cascio

Al suo interno 8 fiabe ispirate da altrettante fiabe popolari (piemontesi, germaniche, francesi, toscane, siciliane, irlandesi e americane) in cui le piante dell’orto sono le protagoniste: la camomilla, il sambuco, la fava, il prezzemolo, il rosmarino, la zucca, la rapa e il trifoglio.
Buona lettura.

Cinque giorni fa ho sognato di entrare in un negozio che vendeva vecchi libri e frugando tra gli scaffali trovai il libro di Masanobu Fukuoka La rivoluzione del filo di paglia.
Era una vecchia edizione con la copertina ingiallita, così come le pagine interne, scritte in giapponese e in italiano. Il prezzo del libro in quarta di copertina era scritto a mano: 7,50 euro.

Se ho sognato Fukuoka evidentemente avevo voglia di leggerlo – come ci ricorda Freud il sogno è la soddisfazione di un desiderio. Così ho ordinato il libro in biblioteca, e oggi sono andato a prenderlo.

La copertina è effettivamente gialla (giallo paglia), e nel complesso assomiglia molto al libro del sogno. Ma le pagine interne sono grigie, in carta riciclata, è scritto solo in italiano e non c’è il prezzo.
La casa editrice è la “Libreria Editrice Fiorentina – Collana Quaderni d’Ontignano”.
Il titolo originale è Shizen noho wara ippon no kakumei (1975) ma l’edizione italiana (1980) è stata tradotta dall’inglese The One – Straw Revolution da Giannozzo Pucci con la collaborazione di Giorgio Strazzari.

Non vedo l’ora di iniziarne la lettura. Questa sera tardi, forse…

In questi giorni di dicembre le cure verso l’orto sono terminate, ed esso rimane là come un pezzo di terra da contemplare. Così mi rivolgo ad altri tipi di cure ed attenzioni, ossia a leggere argomenti più o meno attinenti al mio piccolo appezzamento terroso.

E questa volta ho voluto volare in alto, fantasticare – in previsione della prossima primavera – un orto-giardino, elevare il terriccio al cielo. Perché se l’orto è la base, il punto di partenza, la “necessità” per la nutrizione, con il giardino entriamo nell’universo simbolico “alto”, nella rappresentazione dell’ideale e dell’utopia.

L’ideale per eccellenza è il giardino islamico che rappresenta la “visione del Paradiso”. I “paradeisos” erano parchi recintati deputati alla caccia e alla coltvazione. Questi giardini erano ripartiti in quattro parti (chahar bagh, “quattro lotti”) che rappresentavano i quattro elementi fondamentali: aria, acqua, terra, fuoco.

Il concetto di giardino ha subito nel tempo innumerevoli connotazioni: giardini chiusi medievali, giardini ordinati nel Rinascimento italiano, giardini delle meraviglie, giardini di rappresentanza nell’Europa del XVII secolo, giardini “metafisici” orientali, città-giardino negli Stati Uniti del XIX e XX secolo.

Chiunque sia interessato può trovare nel libro che vi consiglio una storia dell’architettura del paesaggio, da Stonhenge fino al XX secolo.

PANZINI, FRANCO, Progettare la natura. Architettura del paesaggio e dei giardini dalle origini all’epoca contemporanea, Zanichelli, Bologna 2005, pagg. 372.

[pa-ra-di-so] = dal latino tardo paradisu(m), dal greco paradeisos ‘parco’, dalla voce iranica pairidaeza ‘luogo recintato’. (Il Grande Dizionario Garzanti della Lingua Italiana, Ed. UTET, Torino 1993)