Ancora zucca « Orto weblog

Ancora zucca

Seconda e ultima zucca – marina di Chioggia – dell’orto.
Dura da tagliare anche con il coltello da cucina svizzero. Scorza forte.
Dentro profumata e dolce. Un mare di semi. Dieci li tengo e li lascio per il prossimo anno.
Pulisco tutto, la taglio a fette e faccio tanti sacchettini da mettere in congelatore per un consumo parsimonioso.

La zucca è una di quelle colture che più apprezzo per questi motivi:
1. Non-fare: non necessita di tante cure e attenzioni. La metti a dimora e la guardi crescere.
2. Creatività: si sviluppa in modo creativo, senza apparente logica. Va dove gli capita e ti invade l’orto senza che te ne accorgi.
3. Sapore: dolce e delicato, ottimo per risotti, gnocchi e tortellini.

Halloween? Io la zucca me la mangio!

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6 Commenti »

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eccola li, delle zucche mangiate quest’autunno (davvero troppe) la marina di chioggia è stata eletta in assoluto la migliore. e mi mordo i gomiti da sola per non aver tenuto da parte qualche seme…

Commento di elena — Ottobre 31, 2009 #
Ok!Mi hai convinto,la prossima stagione matterò a dimora alcune piante,quali sono le varità che posso mettere giù nella mia zona?Alta padovana.
Ciao.

Commento di blogredire — Ottobre 31, 2009 #
Ciao, ma ametti i dadini di zucca così come stanno, crudi, nel freezer? buono a sapersi!!!!

Commento di ombretta lanari — Ottobre 31, 2009 #
@ elena
I semi o le piantine di zucca marina di Chioggia sono facili da trovare. In caso contrario fammi un fischio che te ne mando qualcuno.
@ blogredire
Io sono di Vicenza, il nostro clima è simile, puoi piantare tutte le qualità di zucca che vuoi. Tieni presente, come ha detto Elena, che la Marina di Chioggia è proprio buona – e inoltre è del nostro territorio. Buona coltivazione, vedrai che ne sarai contento.
@ ombretta
Certo ombretta. Ma non a dadini, a fette. Poi, a seconda dell’occorrenza, le taglio.
A presto

Commento di hortus — Ottobre 31, 2009 #
d’accordo, grazie

anche io ho congelato un ben po’ di zucca, ma a dadini. mi sono preparata anche i mix con cipolla e carote, per gli attacchi di pigrizia delle sere invernali

Commento di elena — Ottobre 31, 2009 #
Ciao! Anch’io me la mangio! Però quella di conservarla non ci avevo pensato sai? Provvederò…anche perchè è da quando ho il blog (circa unanno e mezzo) che ho imparato a mangiarla, altrimenti qui dalle mie parti non è facile trovarla nei piatti

Questa non è quella di Chioggia ma è una delizia lo stesso

Carla

Commento di carla — Novembre 3, 2009 #